Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet Wine 1997

1997 Klein Constantia Vin de Constance aus Constantia, Südafrika verführt schon im Glas mit tiefem Gelbgold. In der Nase entfalten sich getrocknete Aprikosen, Orangenzeste und Honig, untermalt von feiner Muskatwürze. Am Gaumen zeigt sich der ikonische Muscat de Frontignan vollmundig und seidig, während seine prägnante Säure die 102 g/l Restzucker mühelos ausbalanciert. Das lange, klare Finale erinnert an Orangenmarmelade und Datteln und beweist, warum dieser Süßwein einst Napoleon und Europas Aristokraten begeisterte. Jetzt auf dem Reifehöhepunkt genießen, gern zu Gänseleber, Blauschimmelkäse oder pur als Meditationswein bei 12 °C.