{"product_id":"champagne-billecart-salmon-cuvee-elisabeth-salmon-rose-2013","title":"Champagne Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2013","description":"\u003ch2\u003eChampagne Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2013\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiefe und außergewöhnliche Komplexität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée Elisabeth Salmon wurde 1988 zu Ehren von Elisabeth Salmon, der Mitbegründerin des Hauses, geschaffen. Der Jahrgang 2013 verkörpert die besondere Expertise von Billecart-Salmon bei der Herstellung großer Rosé-Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie seltene Prestige-Cuvée verbindet Chardonnay und Pinot Noir aus ausgewählten Grand- und Premier-Cru-Terroirs. Eine kleine Menge Pinot Noir aus alten, nach Süden ausgerichteten Reben in Mareuil-sur-Aÿ wird als Rotwein vinifiziert und verleiht dem Champagner seine charakteristische Farbe, Tiefe und feine Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuge:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLeuchtendes Lachsrosa mit dezenten kupferfarbenen Reflexen und einer feinen, eleganten Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRote und dunkle Beeren verbinden sich mit floralen Noten von Pfingstrose und Veilchen. Aromen von Heidelbeere, Kirschkern und duftenden Rosen werden von einer feinen, salzig-marinen Nuance begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKraftvoll und zugleich ausgesprochen fein. Noten von Kirsch-Clafoutis, aromatischem Apfel und Blutorangengelee entfalten sich in einer eleganten, cremigen Struktur. Das lange Finale zeigt kreidige Mineralität und frische Clementinenzeste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBesonders harmonisch zu Bresse-Geflügel mit Flusskrebsen oder bretonischen Langustinen mit Safran-Sabayon. Auch zu hochwertigem Geflügel und edlen Krustentieren entfaltet dieser Rosé-Champagner seine ganze Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvée und Ausbau\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang: 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusschließlich Grand- und Premier-Cru-Terroirs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e47 % Chardonnay aus Oger, Cramant und Mesnil-sur-Oger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e53 % Pinot Noir aus Mareuil-sur-Aÿ, Aÿ und Bouzy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeniger als 10 % des Pinot Noir als Rotwein vinifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRotweinanteil aus alten, nach Süden ausgerichteten Reben in Mareuil-sur-Aÿ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 % der Weine im Holzfass vinifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReifung auf der Hefe: 115 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage: 4,4 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpfohlene Serviertemperatur: 11–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Billecart-Salmon","offers":[{"title":"0,75 L","offer_id":58347017928968,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/6580\/6277\/files\/0-75l-bouteille-elisabeth-salmon-2013.webp?v=1785696700","url":"https:\/\/shop.lacave-conrad.de\/products\/champagne-billecart-salmon-cuvee-elisabeth-salmon-rose-2013","provider":"La Cave Wein-Fachhandel Conrad","version":"1.0","type":"link"}