Château Mouton Rothschild 2015, AOP Pauillac
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Château Mouton Rothschild 2015, AOP Pauillac 1er Grand Cru Classé
Der Château Mouton Rothschild 2015 ist ein herausragender 1er Grand Cru Classé aus der renommierten Appellation Pauillac im Médoc, Bordeaux. Dieser Jahrgang beeindruckt durch eine Assemblage aus 82 % Cabernet Sauvignon, 16 % Merlot und 2 % Cabernet Franc, welche für Finesse und Komplexität sorgt. Der Wein reifte 18 Monate in französischen Eichenfässern und wurde von Philippe Dhalluin meisterhaft vinifiziert. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % präsentiert er sich trocken und mit hervorragendem Lagerpotenzial von 2024 bis 2055.
Der Wein stammt von den außergewöhnlichen Böden des „Plateau de Mouton“, einer kiesigen Erhebung auf 27 Metern über dem Meeresspiegel, die für ideale Wachstumsbedingungen sorgt. Die Reben sind mit einer Dichte von 10.000 Stöcken pro Hektar gepflanzt und haben ein Durchschnittsalter von 44 Jahren. Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein reiche Tannine, Aromenvielfalt und Lagerfähigkeit, während Merlot für Rundheit und Länge sorgt. Die klimatischen Bedingungen des Jahrgangs 2015, mit einem warmen, trockenen Frühling und gelegentlichem Regen im Spätsommer, führten zu kleinen, konzentrierten Beeren und einem besonders ausgewogenen Charakter. Die Ernte erstreckte sich über 23 Tage, von Mitte September bis Anfang Oktober, um die optimale Reife jeder Parzelle zu gewährleisten.
Im Glas zeigt der Château Mouton Rothschild 2015 eine tiefe, dunkle Farbe mit violettem Schimmer. Die Nase offenbart Aromen von wilden Brombeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch Noten von Toast, Lakritz und blondem Tabak. Am Gaumen überzeugt er mit einem kraftvollen, frischen Auftakt, begleitet von cremigen Tanninen und einer seidigen Textur. Mineralische Akzente sowie reife Frucht- und Pfeffernoten unterstreichen die Komplexität. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und balanciert, ein wahres Meisterwerk der Eleganz und Intensität.
