{"product_id":"san-cassiano-amarone-della-valpolicella-2019","title":"San Cassiano Amarone della Valpolicella 2019, DOCG Venetien, Italien","description":"\u003cp data-start=\"359\" data-end=\"729\"\u003e\u003cstrong data-start=\"359\" data-end=\"407\"\u003eSan Cassiano Amarone della Valpolicella 2019\u003c\/strong\u003e stammt aus dem Valpolicella-Gebiet nordöstlich von Verona in Venetien. Der Wein wird vom Weingut Azienda Agricola San Cassiano in Mezzane di Sotto erzeugt, einer kleinen Gemeinde im östlichen Teil der Valpolicella. Die Region ist bekannt für kraftvolle Rotweine, die aus teilweise getrockneten Trauben hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"731\" data-end=\"1104\"\u003eDer Amarone entsteht nach der traditionellen \u003cstrong data-start=\"776\" data-end=\"800\"\u003eAppassimento-Methode\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden nach der Lese mehrere Monate auf Gestellen oder in Kisten getrocknet. Dabei verlieren sie einen Teil ihres Wassers, wodurch Zucker, Extrakt und Aromastoffe konzentriert werden. Erst danach erfolgt die langsame Gärung des Mostes, gefolgt von einer mehrjährigen Reifung in Holzfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1106\" data-end=\"1286\"\u003eDer Wein wird aus \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1161\"\u003eCorvina, Corvinone und Rondinella\u003c\/strong\u003e erzeugt, den klassischen Rebsorten der Valpolicella. Diese Kombination verbindet aromatische Tiefe mit Struktur und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1288\" data-end=\"1711\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in tiefem Granatrot. Das Bouquet ist intensiv mit Aromen von getrockneten Kirschen, Pflaumen, dunklen Beeren und Rosinen. Dazu kommen Noten von Kakao, Gewürzen und Tabak. Am Gaumen wirkt der Amarone vollmundig und konzentriert mit dichter Frucht, weichen Tanninen und einer warmen, harmonischen Struktur. Der lange Abgang ist geprägt von dunkler Frucht, Gewürzen und leicht balsamischen Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1713\" data-end=\"1901\"\u003eDer Jahrgang 2019 gilt in der Valpolicella als ausgewogen und strukturiert, mit guter phenolischer Reife und frischer Säurestruktur, wodurch die Weine sowohl Kraft als auch Balance zeigen.\u003c\/p\u003e","brand":"San Cassiano","offers":[{"title":"0,75 L","offer_id":53458051137800,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/6580\/6277\/files\/IMG_5771.jpg?v=1773087059","url":"https:\/\/shop.lacave-conrad.de\/products\/san-cassiano-amarone-della-valpolicella-2019","provider":"La Cave Wein-Fachhandel Conrad","version":"1.0","type":"link"}