Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2017 – 120th Anniversary Magnum, DOCG Venetien, Italien
ommasi Amarone della Valpolicella Classico 2017 – 120th Anniversary Magnum (1,5 l) ist eine Sonderedition des traditionsreichen Familienweinguts Tommasi aus Pedemonte in der Valpolicella Classica. Die Edition wurde anlässlich des 120-jährigen Bestehens des Weinguts (1902–2022) aufgelegt und in einer aufwendig gestalteten Präsentbox ausgeliefert.
Das Weingut Tommasi gehört zu den prägenden Erzeugern der Valpolicella. Seit der Gründung im Jahr 1902 bewirtschaftet die Familie Weinberge in der historischen Kernzone der Appellation. Heute zählt Tommasi zu den international bekanntesten Produzenten von Amarone.
Der Wein wird nach der traditionellen Appassimento-Methode hergestellt. Die Trauben werden nach der Lese mehrere Monate auf Gestellen getrocknet, wodurch sie rund 30–40 % ihres Gewichts verlieren. Durch diese Trocknung konzentrieren sich Zucker, Extrakt und Aromastoffe. Erst danach erfolgt die langsame Gärung des Mostes. Anschließend reift der Wein mehrere Jahre in großen Eichenfässern, bevor er auf die Flasche gefüllt wird.
Der Wein besteht aus Corvina 60 %, Corvinone 25 %, Rondinella 15 %.
Im Glas zeigt sich der Amarone in tiefem Rubin- bis Granatrot. Das Bouquet ist intensiv und komplex mit Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Pflaumen und dunklen Beeren. Hinzu kommen Noten von Kakao, Gewürzen, Tabak und etwas Leder. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und dicht mit reifer Frucht, feiner Extraktsüße und geschmeidigen Tanninen. Der lange Abgang ist geprägt von dunkler Frucht, Gewürzen und einer eleganten balsamischen Frische.
In der Magnumflasche (1,5 l) entwickelt sich Amarone besonders harmonisch und langsam. Dadurch besitzt dieser Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und gewinnt über viele Jahre zusätzliche aromatische Tiefe.
