Château Smith Haut Lafitte 2014 Blanc, AOP Pessac-Leognan Grand Cru Classé

Der Wein
Château Smith Haut Lafitte 2014 (Blanc) 

Seit über 30 Jahren gehört das Château Smith Haut Lafitte zum Besitz der ehemaligen Leistungssportler Florence und Daniel Cathiard, die sich in diese „schlafende Schönheit“ verliebten und mit viel Akribie sowie Liebe zum Wein und zur Natur das Weingut in die Spitzengruppe der Appellation Pessac-Léognan führten. Nachhaltigkeit und ökologische Bewirtschaftung genießt einen herausragenden Stellenwert. Die verwendeten Fässer werden individuell von der haueigenen Küferei hergestellt. 

Für den Jahrgang 2014 zieht das Château den musikalischen Vergleich mit einem „Crescendo“ heran. Nachdem man nicht genau wusste, was einen von Monat zu Monat erwartete, wurde es nach einem eher kühlen und trockenen August sehr versöhnlich. Der Indian Summer brachte gute Voraussetzungen für die letzte Phase der Traubenreife und die anschließende parzellengenaue händische Lese. So konnte eine schöne Frische und eine tolle Aromatik für den Weißwe4in gewonnen werden. 

Der Ausbau erfolgt in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche mit einem Neuholzanteil von 50 %. Insgesamt lag der Chateau Smith Haut Lafitte 2014 (blanc) für 12 Monate auf der Hefe. Eine B^tonnage wurde regelmäßig durchgeführt. Der gesamte Ernteertrag für die drei Weißweine des Château Smith Haut Lafitte liegt bei nur 30 hl / ha und damit noch etwas geringer als beim Rotwein. Die älteren Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 38 Jahren. 

Die Cuvée des Jahrgangs 2014 besteht aus:

• 90 % Sauvignon Blanc
• 5 % Sauvignon Gris
• 5 % Semillon

Das Château Smith Haut Lafitte beschreibt den Grand Vin blanc aus dem Jahrgang 2014 lebendig und aromatisch in der Nase. Zitrusfrüchte und gelbe Fruchtnuancen bilden die Leitaromen. Es finden sich Pomelo, gelbe Grapefruit, Weinbergspfirsich, Aprikose und etwas Exotik in Form von Mango darunter. Aber auch florale Anklänge sind wahrzunehmen. Etwas Sternanis findet sich ebenfalls in dem komplexen Aromenprofil. Am Gaumen zeigt sich eine belebende Säurestruktur. Mineralität, etwas Salz, weiße Früchte und etwas Rauch vervollständigen den Geschmack eines großen Weißweins. 

Das Weingut
Château Smith Haut Lafitte

Auch wenn die Ursprünge des heutigen Château Smith Haut Lafitte bis in das 14. Jahrhundert zurückreichen, kam der heutige Name dieses klassifizierten Bordeaux Weinguts erst aufgrund des Erwerbs durch den schottischen Kaufmann George Smith in der Mitte des 18. Jahrhunderts zu Stande. Der Begriff „Lafitte“ bezeichnet im lokalen Dialekt einen Kieshügel auf dem der ursprüngliche Besitzer (Verrier du Bosq) die ersten Reben anpflanzte. Das Weingut liegt in der Gemeinde Martillac (Region: Pessac-Léognan) und gehört seit 1990 zum Besitz der früheren Leistungssportler Florence und Daniel Cathiard, zwei ehemalige Mitglieder der französischen Ski Nationalmannschaft. 

Mit akribischer Arbeit und höchster Präzision schafften es die beiden unter Einbindung renommierter Önologen wie Michel Rolland und Stephane Derencourt das Château Smith Haut Lafitte an die Spitze der Appellation zu führen. 100 Punkte für den Jahrgang 2009 des Weinkritikers Robert Parker waren eine stolze Belohnung für die mühsame Arbeit und die Liebe der Beiden zu Ihrem Weingut. 

Das Château Smith Haut Lafitte legt einen großen Wert auf eine ökologische und nachhaltige Arbeit. So werden beispielsweise zahlreiche Bienenstöcke auf dem Anwesen unterhalten, nur eigener Kompost aus abgeschnittenen Reben zur Düngung eingesetzt und um den Boden zu schonen wird der Pflug von Pferden gezogen. Die Fässer werden durch die hauseigene Küferei individuell und passgenau gestaltet. Selbst für die Züchtung der gepflanzten Reben hat das Weingut eine eigene Station auf der Île de la Lande eingerichtet. Auch hat sich die Familie Cathiard sehr viele Gedanken darum gemacht, wie man die regenerative Energiegewinnung oder die Nutzung von Regenwasser im Weingut integrieren kann um den natürlichen Kreislauf von Ressourcen zu erhalten.

Um ein bestmögliches Ergebnis zu erzielen, verwendet das Château Smith Haut Lafitte auch gezielt neue Technologien. So wird beispielsweise die Reifung der Trauben mit einem satellitengestützten System überwacht, Drohnen eingesetzt und die spätere Lese ausschließlich per Hand durchgeführt. Zur Optimierung der Traubenqualitöt steht ein optisches Sortiersystem zur Verfügung. Der Weinkeller wurde den Prinzipien der Schwerkraft folgend konzipiert und ist den eigenen Angaben zur Folge einer der größten unterirdischen Weinkeller in Bordeaux.