Château Smith Haut Lafitte 2021 Rouge, AOP Pessac-Leognan Grand Cru Classé

Der Wein
Château Smith Haut Lafitte 2021 Rouge 

Seit über drei Jahrzehnten leiten Florence und Daniel Cathiard das Château Smith Haut Lafitte, ein Weingut mit langer Tradition in der renommierten Appellation Pessac-Léognan. Aus ihrer Leidenschaft für die „schlafende Schönheit“ entstand ein Spitzenweingut, das heute für exzellenten Weinbau und nachhaltige Praktiken steht. Die ökologische Bewirtschaftung des Guts sowie die Produktion der Fässer in der eigenen Küferei spiegeln ihre Liebe zum Detail und zur Natur wider.

Der Jahrgang 2021 des Château Smith Haut Lafitte Rouge zeigt sich als elegante Cuvée aus:

• 63 % Cabernet Sauvignon
• 33 % Merlot
• 3 % Cabernet Franc und
• 1 % Petit Verdot. 

Die Trauben werden in kleinen Holzfässern bei 28 °C temperaturkontrolliert vergoren, wobei die Extraktion durch traditionelles Unterstoßen der Maische erfolgt. Der Wein reift für 18 Monate auf der Feinhefe in Barriques, von denen 60 % aus der hauseigenen Küferei stammen. Eine einzige Abstichung während der Lagerung sorgt dafür, dass der Wein in seinem Charakter unverfälscht bleibt.

Dieser Jahrgang besticht durch Tiefe, Eleganz und eine perfekt balancierte Struktur – ein Ausdruck der Philosophie und des handwerklichen Könnens des Château Smith Haut Lafitte.

Das Weingut
Château Smith Haut Lafitte

Auch wenn die Ursprünge des heutigen Château Smith Haut Lafitte bis in das 14. Jahrhundert zurückreichen, kam der heutige Name dieses klassifizierten Bordeaux Weinguts erst aufgrund des Erwerbs durch den schottischen Kaufmann George Smith in der Mitte des 18. Jahrhunderts zu Stande. Der Begriff „Lafitte“ bezeichnet im lokalen Dialekt einen Kieshügel auf dem der ursprüngliche Besitzer (Verrier du Bosq) die ersten Reben anpflanzte. Das Weingut liegt in der Gemeinde Martillac (Region: Pessac-Léognan) und gehört seit 1990 zum Besitz der früheren Leistungssportler Florence und Daniel Cathiard, zwei ehemalige Mitglieder der französischen Ski Nationalmannschaft. 

Mit akribischer Arbeit und höchster Präzision schafften es die beiden unter Einbindung renommierter Önologen wie Michel Rolland und Stephane Derencourt das Château Smith Haut Lafitte an die Spitze der Appellation zu führen. 100 Punkte für den Jahrgang 2009 des Weinkritikers Robert Parker waren eine stolze Belohnung für die mühsame Arbeit und die Liebe der Beiden zu Ihrem Weingut. 

Das Château Smith Haut Lafitte legt einen großen Wert auf eine ökologische und nachhaltige Arbeit. So werden beispielsweise zahlreiche Bienenstöcke auf dem Anwesen unterhalten, nur eigener Kompost aus abgeschnittenen Reben zur Düngung eingesetzt und um den Boden zu schonen wird der Pflug von Pferden gezogen. Die Fässer werden durch die hauseigene Küferei individuell und passgenau gestaltet. Selbst für die Züchtung der gepflanzten Reben hat das Weingut eine eigene Station auf der Île de la Lande eingerichtet. Auch hat sich die Familie Cathiard sehr viele Gedanken darum gemacht, wie man die regenerative Energiegewinnung oder die Nutzung von Regenwasser im Weingut integrieren kann um den natürlichen Kreislauf von Ressourcen zu erhalten.

Um ein bestmögliches Ergebnis zu erzielen, verwendet das Château Smith Haut Lafitte auch gezielt neue Technologien. So wird beispielsweise die Reifung der Trauben mit einem satellitengestützten System überwacht, Drohnen eingesetzt und die spätere Lese ausschließlich per Hand durchgeführt. Zur Optimierung der Traubenqualitöt steht ein optisches Sortiersystem zur Verfügung. Der Weinkeller wurde den Prinzipien der Schwerkraft folgend konzipiert und ist den eigenen Angaben zur Folge einer der größten unterirdischen Weinkeller in Bordeaux.