Château Yquem 2009, AOP Sauternes
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Château d’Yquem 2009, AOP Sauternes – 1er Grand Cru Classé Supérieur (1855). Seit 1593 wird auf Château d’Yquem Wein mit einer einzigartigen Kombination aus außergewöhnlichem Terroir und über Generationen gepflegtem Handwerk erzeugt. Der Jahrgang 2009 profitierte von nahezu perfekten Witterungsbedingungen bis zum letzten Erntetag am 19. Oktober. Warme, regnerische Phasen ermöglichten eine außergewöhnlich gleichmäßige Edelfäule (Botrytis cinerea), die zu höchster Konzentration und aromatischer Komplexität führte.
Die Lese erfolgte in mehreren selektiven Durchgängen von Hand. Der Ausbau dauerte 30 Monate in 100 % neuen Barriques aus französischer Eiche, wobei die Gärung vollständig im Holzfass stattfand. Assemblage: 80 % Sémillon, 20 % Sauvignon Blanc (jahrgangstypisch).
Im Glas zeigt sich der 2009er in kräftigem Goldgelb. Die Nase bietet opulente Aromen von Aprikose, kandierter Orange, Honig, Safran und Vanille, untermalt von exotischen Früchten. Am Gaumen kraftvoll, reich und von großer Tiefe, mit perfekter Balance aus Süße, Frische und Mineralität. Ein Meisterwerk mit der Opulenz des 1990ers, der Intensität des 2003ers und der Konzentration der legendären Jahrgänge 2001 und 1893.
Alkohol: 13,6–14 % vol. Süßegrad: süß. Verschluss: Naturkork. Eigentümer: LVMH. Geschäftsführer: Pierre Lurton. Trinkfenster 2013–2100.
