2008 Glen Carlou "The Welder" Paarl, Südafrika

2008 Glen Carlou "The Welder" Natural Sweet Chenin Blanc

Herkunft: Paarl, Südafrika
Rebsorte: 100 % Chenin Blanc
Weinstil: Dessertwein – üppig & ausgewogen
Alkoholgehalt: 11 % vol.
Flaschengröße: 0,375 l

Der Glen Carlou "The Welder" Natural Sweet Chenin Blanc 2008 ist ein herausragender Dessertwein aus dem renommierten südafrikanischen Weingut Glen Carlou. Benannt zu Ehren eines ehemaligen Schweißers des Weinguts, der später zum Winzer wurde, spiegelt dieser Wein die Hingabe und Handwerkskunst wider, die in seiner Herstellung stecken.

Verkostungsnotizen:
Dieser Wein präsentiert intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, reifen Orangen und Honig, ergänzt durch subtile florale Noten. Am Gaumen zeigt er eine reiche Textur mit einer perfekten Balance zwischen natürlicher Süße und lebendiger Säure, was zu einem langanhaltenden und verführerischen Abgang führt.

Vinifikation:
Die Chenin Blanc-Trauben stammen von alten, nicht bewässerten Buschreben, die eine geringe Ausbeute mit hoher Aromenkonzentration liefern. Die späte Lese ermöglicht einen hohen Zuckergehalt. Nach der Ganztraubenpressung erfolgt eine langsame Gärung bei niedrigen Temperaturen. Die Gärung wird gestoppt, um die gewünschte Restsüße zu bewahren, und der Wein wird anschließend in Edelstahltanks ausgebaut, um seine Frische zu erhalten.

Speiseempfehlung:
Ideal zu fruchtbasierten Desserts wie Crème Brûlée, zu kräftigen Käsesorten oder einfach als Solist bei besonderen Anlässen.

Besonderheiten:
Die Kombination aus alten Reben, sorgfältiger Vinifikation und dem einzigartigen Terroir von Paarl macht diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Genuss für Liebhaber edelsüßer Weine.