Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis 2017

Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis 2017 stammt aus der Appellation Chablis im nördlichen Burgund. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Kimmeridgien-Böden und sind im Durchschnitt 38 Jahre alt. Der Wein wird traditionell im Edelstahltank vergoren und reift rund 10 Monate auf der Feinhefe, was ihm Frische und Präzision verleiht. In der Nase zeigen sich Aromen von kandierter Zitrone, weißen Blüten und einer klaren, jodhaltigen Mineralität. Am Gaumen wirkt er schlank, lebendig und von salziger Frische geprägt, mit Noten von Granny-Smith-Apfel, Limette und Muschelschalen. Die Domaine Long-Depaquit gehört seit 1968 zum Haus Albert Bichot und bewirtschaftet heute über 65 Hektar Weinberge in Chablis, darunter einige der renommiertesten Grand-Cru-Lagen.