Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru
Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru
Finesse und Eleganz
Der Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru wird ausschließlich aus Chardonnay der vier renommierten Grand-Cru-Gemeinden Avize, Chouilly, Cramant und Le Mesnil-sur-Oger erzeugt. Die Assemblage aus zwei Jahrgängen bringt die charakteristische Finesse, Vielschichtigkeit und mineralische Frische der Côte des Blancs besonders präzise zum Ausdruck.
Verkostungsnotiz
Auge:
Leuchtendes Gold mit feinen grünen Reflexen. Eine elegante, lebendige Perlage und ein feiner, anhaltender Schaum unterstreichen den edlen Charakter.
Nase:
Intensive und außergewöhnlich reine Aromen von Mandeln und frischen Haselnüssen, begleitet von Noten weißfleischiger Früchte.
Gaumen:
Cremig und feinperlig mit eleganten Brioche- und Mineralnoten. Das lange Finale verbindet Frische, Finesse und eine angenehm weiche Textur.
Speiseempfehlung
Ein ausgezeichneter Begleiter zu Kaviar, feinen Austern, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.
Cuvée und Ausbau
- 100 % Chardonnay
- Grand-Cru-Gemeinden: Avize, Chouilly, Cramant und Le Mesnil-sur-Oger
- Assemblage aus zwei Jahrgängen
- 33–40 % Reserveweine
- Dosage: 8 g/l
- Weinbereitung im Tank
- Teilweise malolaktische Gärung
- Reifung auf der Hefe: 4–5 Jahre
- Empfohlene Serviertemperatur: 8 °C
