Château Dassault 2015, AOP Saint-Emilion Grand Cru Classé
Château Dassault 2015, AOP Saint-Emilion Grand Cru Classé
Der 2015er Château Dassault, ein Saint-Émilion Grand Cru Classé, besticht durch seine Assemblage aus 75 % Merlot, 20 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon. Die Trauben wurden zwischen dem 5. und 20. Oktober von Hand geerntet und sorgfältig selektiert. Der Wein reifte 14 bis 18 Monate in Eichenfässern, wobei 70 % der Fässer neu und 30 % ein Jahr alt waren.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kraftvoll, mit saftigen Fruchtnuancen, gut integrierten Tanninen und einer ausgewogenen Struktur. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig, was auf ein hervorragendes Reifepotenzial bis 2040 hindeutet.
Differenzbesteuerung gem. §25a UStG, ein Ausweis von Umsatzsteuer ist nicht möglich.
